タンザニア AA スノートップ
※在庫がなくなりました。次回入荷は2025年1月末頃の予定です。
■SNOW TOP（スノートップ）は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています。
基準を厳格に守るドイツ人気質がブランドを強化する事となり、不作の年にはスノートップに該当する物なしと言って認定していません。
■スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂（いただき）に在るSNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことからつけられました。
現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。
■特徴として、柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれたスペシャルティコーヒーです。ブラックで、アイスコーヒーとして飲んでも美味しいコーヒーです。
■本商品は、Qグレード認証にて84点を取っていることからも、品質に優れた仕上がりになっています。
※輸入形態の麻袋には「スノートップ」の表示はされておりませんが、ブルカ農園で栽培されるコーヒーは「スノートップ」となりますので、ご安心ください。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | タンザニア メルー山麓、南東部 アルーシャ地区 |
|---|---|
| 農園名 | ブルカ（Burka)農園 |
| 標高 | 1,350～1,500m |
| 収穫時期 | 6月～10月 |
| 品種 | ブルボン種、ケント種 |
| スクリーンサイズ | S19‥27％、S18‥63％、S17‥7％、S16…3% |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| Ｑグレードポイント | 84.00点 |
| 土壌 | 火山性土壌 |
| 輸入時の形態 | 30kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
タンザニア AA スノートップ
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。
※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。
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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。 また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
業務用コーヒー・紅茶の販売
ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。
世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。
-
コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。 -
異物除去装置で異物を排除
コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
この商品を購入された方のレビュー
ともさんの珈琲豆様
2020.02.02
- ただただ上品で素晴らしい！！！
pop様
2020.01.30
- 始めて購入しました。結構新フレッシュな豆のようでシルバースキンの剥がれるのに若干時間がかかる、少し時間をかけてじっくり焙煎しないと渋皮が残るようです。なのでフレンチローストくらいになってしまいました。（ネットで調べるとハイシティー位がお勧めのようですが．．．）いつもはより安価なコロンビアスプレのフレンチローストなので、2，3日待ってどのような味になるか楽しみです。
LEO様
2018.12.30
- 欠点豆を覚悟していたのですが、以外に少なく満足しています。焙煎度合いをいろいろ変えて試しているところですが、味・香りは現在満足しています
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