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ルワンダブゴイ

■麻袋商品の販売価格を改定します。

　運送会社より、麻袋商品の出荷に対して、運転手の作業負担が大きく、荷姿がダンボール梱包と違い麻袋は重ねての運送がしにくい事から、運送事故の割合が高く、配送効率が悪い為、運送会社より運賃の値上げ要請がありました。
昨今の運転手不足事情もあり、今回、受けざる負えない状況となりました。その為、今まで麻袋単価は10kg袋に対して安くなっておりましたが、今後は、10kg袋を6袋以上購入した時と同じ単価(kg)での販売に変更させて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解、ご協力の程宜しくお願い致します。

＜2025年1月30日更新＞

■バオコーヒー社は、地元の小規模農家を助け、高品質なコーヒー豆を倫理的に調達することで、持続可能なコーヒー農園運営が出来るよう設立された会社です。
農家への教育支援や農園指導に力を入れており、特に女性農家の自立に向けた支援に力を注いでいます。その為、スペシャリティコーヒーの品質向上、生産出荷に力を入れています。

■ブゴイ産のコーヒーが優れている理由として、標高の高さと火山性土壌、豊富な降水量にあります。
又、キブ湖畔に位置している事で、コーヒーを乾燥させるために適した穏やかな風と柔らかな日差しに恵まれている事で、素晴らしいコーヒーになります。

■風味の特徴として、チョコレート、チェリー、甘い酸味、滑らかでバランスが良く、しっかりとしたボディ、フルーティーな味わいが長く余韻として残ります。

■生産行程：完熟したコーヒーチェリーを収穫後、水洗工場に持ち込まれ、フローティングタンクを使用して良いチェリー（重い)とフロート(未熟)チェリー(軽い)に選別されます。
チェリーの外皮をパルピングマシンを使い分離した後、水洗いしミューシレージを取り除きます。
カナル（水路）を使用して比重選別を行った後、グレーディング分けを行い洗浄された豆はアフリカンベッドに運ばれ28～35日間かけて、ゆっくり乾燥されます。
ドライミルにて、脱パーチメント、色選別、ハンドピックが行われ袋詰めされます。

■SCAAカップ評価：84.00点

> SCAAカッピング評価はこちら（PDF）

休業日カレンダー

生産地	ルワンダ　西部州ブゴイ　リュシロ地区キゲロ村
標高	1,550～1,900m
品種	レッドブルボン種
スクリーンサイズ	S19…3％、S18…17％、S17…28％、S16…29%、S15…23%
乾燥方法	天日乾燥(アフリカンベッド28～35日)
土壌	ミネラル豊富な火山灰土壌
特徴	発酵工程：8~12時間のドライ発酵
輸入時の形態	30kg麻袋入
精選方法	ウオッシュド
生産会社	バオコーヒー社　　水洗工場：ブゴイ水洗工場