農園指定

農園指定グァテマラアンティグアウリアス農園 250g

このクラスの農園のコーヒーは、今まで欧米の老舗のコーヒー会社が独占的に購入しており、日本には今まで入ってきていない品質のもので、世界的にも最高レベルと言ってよいものです。
世界最高レベルのコーヒーをご堪能ください。

休業日カレンダー

生産地	グァテマラ共和国アンティグア地区
農園名	ウリアス農園
標高	1600m～1800m
味わい	酸味とコクが豊かで後味がスッキリしている、本物のアンティグアならではの味
バランス

同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、 270年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。
在来種であるブルボン・ティピカを主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なく、この農園が高く評価される理由となっています。

アンティグア地区の最南東部、アグア火山（標高3,766m）別名グァテマラ富士の麓にあり、同地区最高の土壌とコーヒー栽培に最適な気象条件を整えた農園である。
※1980年代後半の話だが、世界に名のある欧州のカップテスター達に好んだ産地を三ヶ所尋ねると、必ず挙がるのが当国アンティグア地区であったとのことである。

この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実（未熟豆）を手選別させています。この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。
通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。