グァテマラSHB アンティグア パストレス Qグレード
■アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。
100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。
■2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。
■華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。
■単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、Qグレード認証で、84.25点と高い評価を得ている事から、スペシャルティグレード品としても、優良品と言えます。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア |
|---|---|
| 標高 | 1.500～1.850m |
| 等級 | SHB |
| 収穫時期 | 1月～3月 |
| 品種 | ブルボン種、ティピカ種、カツーラ種 |
| スクリーンサイズ | S19‥15％、S18‥31％、S17‥35％、S16‥17％、S15…2% |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| Ｑグレードポイント | 84.25点 |
| 輸入時の形態 | 30kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
グァテマラSHB アンティグア パストレス Qグレード
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
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写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
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