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バリ　アラビカ　G-1

＜2023年6月30日更新＞

■観光リゾートで有名なバリ島の零細農家によって作られたこのアラビカコーヒーは、水洗発酵処理した後、天日乾燥後、パーチメントで、約2ヶ月寝かされ、水分が均等に落ち着いてから出荷されます。

■ウオッシュドコーヒーは、インドネシアでは非常に珍しく、綺麗に仕上げています。

■通常、インドネシアでは、収穫時期が長く零細農家が多いため、スマトラ式と呼ばれる精選方法を行っています。
  各農家が水洗発酵処理後、ハンドパルパーで果肉除去を行いパーチメントの殻を剥いだ後、生豆の状態で乾燥させます。
  この方法は乾燥期間を短縮する事ができます。

■本商品バリ・ウオッシュドコーヒーは、マンデリンとは違う、クリーンで甘みのある柔らかい味のコーヒーとなっています。

■本年度は、不作で生産量が大幅に減少しており、スクリーンサイズも小粒です。欠点豆も去年よりは、多くなっていますので、その点ご理解ください。
  尚、価格的には、今年の現地価格を考慮すると、割安になっておりますので、総合的にご判断頂きたく、宜しくお願いします。

生産地 インドネシア共和国　バリ島北東部　バトゥール山とかトゥール山の間
標高 900~1,550m
収穫時期 5月～10月
品種 コピアー、USDA762、S-795
スクリーンサイズ S19‥10％、S18‥12％、S17‥6％、S16‥25％、S15…47％
乾燥方法 天日乾燥(約2週間)
特徴 12時間～36時間発酵
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
  • バリ　アラビカ　G-1

バリ　アラビカ　G-1

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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