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ホンジュラス SHG 　ニーファランザ　Qグレード

＜2023年11月2日更新＞

■エルパライソ県は、ホンジュラスでコーヒー栽培を最も古くから始めており、広い生産地域を有する事で知られています。東部に位置し、ニカラグアとの国境にほど近い場所にあります。

■パライメナ種は、ホンジュラスのコーヒー研究院IHCAFEが開発したサルチモル系のハイブリッド種です。耐病性が強く、風味も優れているため、近年ホンジュラスでは、多く栽培されるようになっています。

■近年、スペシャリティコーヒーを生産する農家が増えており、COEで入賞する農家も出てきています。
  今回のエスペランザ農園主であるニーファランザ氏も有機栽培に拘りながら、品質向上を目指し、シェードツリーを植え、完熟した実を収穫し、品質向上に励んでいます。
  その結果、Qグレード認証にて、84点を獲得しており、高品質コーヒーとして、数量は少ないものの、高い評価を受けています。

■爽やかな酸味とマイルドな後味、中庸なボディ、スッキりとした喉越しが、ホンジュラス産ウオッシュドコーヒーの特徴を感じさせる逸品です。

■数量が少なく限りがありますので、売り切れ次第、販売終了となりますので予めご了承ください。

> Qグレード証明書はこちら（PDF）



 
生産地 ホンジュラス共和国　エルパライソ県ダンリ市アサバチェ地区
農園名 Arca de Esperanza農園
農園主 Ninfa Lsnza氏
農園設立時期 1983年
標高 1.675m
等級 SHG(ストリクトリー・ハイグロン)
収穫時期 12月～3月
品種 パライメナ種、カトゥアイ種
スクリーンサイズ S19‥7％　S18‥22％　S17‥33％　S16‥27％　S15‥11％
乾燥方法 天日乾燥
栽培方法 有機栽培(有機JAS承認は取っておりません)
規格 マイクロロット
Ｑグレードポイント 84.00点
土壌 ローム質土壌
特徴 23年度収穫
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード
輸入時包装形態 34.5㎏真空包装
  • ホンジュラス SHG 　ニーファランザ　Qグレード

ホンジュラス SHG 　ニーファランザ　Qグレード

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  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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