麻袋取扱商品

ブラジル　エスピリットサント　Qグレード

＜2024年5月1日更新＞

■エスピリットサント州は、ブラジルでも最も小さい州の一つで、東は大西洋の海岸に隣接し、周りは、バイア州・ミナスジェライス州・リオデジャネイロ州に隣接しています。
高い山や谷が多い山岳地帯で、標高1,000m前後かつ、勾配が急なエリアで生産している小規模農家がほとんどで、100％手摘みで収穫しています。
複雑な地形の為、エリア毎に気象が変わりやすいのもこの地域の特徴と言えます。
従来は、コーヒー生産量も少なく、汎用品の生産地域として知られていましたが、近年のスぺシャリティコーヒーブームもあり、品質向上に取り組んでいます。

■本商品の風味の特徴として、酸味は少なく、ビターチョコレート、ほんのり柑橘系甘味、スッキリとした後味、一般的なブラジルにはない、独特なキャラクターを持っています。

■本商品は、精選方法をパープドナチュラル（中米ではハニープロセス)で行うことにより、より甘味が引き出され、Qグレード認証にて、ブラジルコーヒーとしては珍しく、84.67点と高得点を取っていることからも品質の高さが証明されています。
又、このエスピリットサントは、ブラジル国内でも新しいスペシャリティコーヒー生産地域として脚光を浴びています。

> Qグレード証明書はこちら（PDF）

休業日カレンダー

生産地	ブラジル連邦共和国エスピリットサント州モンタナス
標高	約1,250m
等級	No2/3　 S16UP
収穫時期	6～8月
平均気温	19℃
年間降水量	約1,300mm
品種	レッド＆イエローカツアイ、カチモール、カツーラ、パライソ
スクリーンサイズ	S19…14％、S18…35％、S17…29％、S16…14％、S15…8％
乾燥方法	天日乾燥
Ｑグレードポイント	84.67点
輸入時の形態	30kg麻袋入
認証	Qグレード
精選方法	パープドナチュラル(ハニー)