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ペルー　ブルボン　スペシャル

＜2025年3月5日更新＞

■Incahuasiとは、ケチュア語で『インカの家』を意味します。現在、514農家が組合に加盟しており、品質管理に力を入れています。その結果、品種ごとに区画を定め、組合ながら、品種毎に出荷出来る体制を築いています。

■同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内では、スペシャリティコーヒーに強い組合として知られています。
  欠点豆の数も輸出規格以上の物を生産しようと、最新の設備を数回通す事で、欠点数を0～5点内に設定した特別商品が本商品となります。

■風味の特徴として、チョコレート、ハチミツ、リンゴ、緑茶、アーモンド、イチジクがマイルドに感じられるスペシャリティコーヒーとなっています。

> Qグレード証明書はこちら（PDF）




生産地 ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(Inkawasi)
標高 1,600～2,300m
等級 スペシャルグレイド
収穫時期 7月～11月
品種 ブルボン種100%
スクリーンサイズ S19…6％、S18…23％、S17…33％、S16…26％、S15…12％
乾燥方法 天日乾燥
Ｑグレードポイント 84.50点
特徴 欠点数：0～5点
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード
生産者 Incahuasi農業組合(インカワシ)
  • ペルー　ブルボン　スペシャル

ペルー　ブルボン　スペシャル

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。  また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

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    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

  • 異物除去装置で異物を排除
    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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